Sformato di Cavolfiore In queste serate invernali adoro preparare lo Sformato di Cavolfiore. Diciamo che in famiglia amiamo tanto questo tipo di preparazione e praticamente lo decliniamo in tantissime varianti. Sono un modo gustoso per cucinare le verdure che così …
Involtini di Verza Ecco un tradizionale secondo piatto invernale che in Italia, magari con nomi differenti, si trova in tutte le regioni. Anche questa ricetta è spesso presente sulla tavola di casa mia, soprattutto perché è apprezzata sia dai grandi …
Fagioli all’Uccelletto con Salsiccia Tra i piatti tradizionali toscani della cucina povera troviamo i fagioli all’uccelletto: un contorno a base di legumi, pomodoro e salvia, ideale con i secondi di carne o come piatto unico. A casa mia sono quasi …
Tagliata con salsa Worcester La salsa Worcester è diffusissima tra i “Serial Griller” americani che la utilizzano per esaltare il gusto della carne, ma da noi – in Italia- è utilizzata poco e spesso solo per preparare salse, come la …
Cozze ripiene alla Toscana Quando si parla di tradizioni familiari, ramo toscano, uno dei piatto che amiamo di più sono le Cozze ripiene. Una ricetta semplice, un pochino laboriosa. Qualcuno potrebbe essere un po’ scettico per l’abbinamento….ma sono certa che …