Rotolo di Gnocco

Rotolo di Gnocco

Rotolo di Gnocco Quando si parla di gnocchi il pensiero vola alla mia nonna paterna, quando a mezzogiorno chiedeva a me e al nonno se volevamo gli gnocchi. Nel giro di mezz’ora aveva fatto bollire patate, preparato l’impasto e avevamo …

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Pizzoccheri

Piatto tipico valtellinese

Pizzoccheri E’ il piatto Valtellinese più conosciuto, ma chi è abituato a mangiarlo cucinato con la pasta secca non sa cosa si perde perché il vero pizzocchero è quello fresco e, come dicono i valtellinesi steso con il mattarello. Tengono così …

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