Torta di Riso La torta di riso è un dolce ricordo della mia nonna materna. Notoriamente golosa di dolci, aveva una predilezione per quelli a base di riso, tipici toscani. Ne faceva diverse versioni, ma spesso preparava questa torta, un …
Cheesecake alla Stracciatella La Cheesecake è uno tra i miei dolci preferiti. La versione che vi propongo oggi è a mio avviso abbastanza semplice, soprattutto per l’utilizzo di un solo tipo di formaggio, ed è nella variante cotta al forno. …
Cantuccini o Biscotti di Prato Parlando di tradizione toscana non posso non proporvi la ricetta dei Cantucci Toscani, biscotti dolci a base di mandorle da servire con il famoso Vin Santo Toscano, nel quale vanno generosamente inzuppati. Sono conosciuti in …
Frittelle del Papà Come da tradizione per la Festa del Papà in casa mia si fanno le frittelle. In questa occasione vengono fatte proprio dal mio Papà, detto anche il “mago della frittella”. Parliamo di anni e anni di esperienza …
Latte alla Portoghese Più comunemente conosciuto come Cremè Caramel (nome francese ma ricetta italianissima), è noto in Toscana come Latte alla Portoghese. Di questo dolce non si conoscono di preciso le origini: si dice che sia stato importato da marinai …